怎样选择洋葱,洋葱有什么注意事项和禁忌,纯干货后悔错过哦~

洋葱是生活中非常常见的一种蔬菜，而且非常便于存放，所以很多人在购买洋葱的时候会一次性购买很多，但是如果养成不及时吃的话会出现发芽的症状，了解洋葱发芽能不能吃又应该怎么样选择呢?应该注意什么?

1、选择洋葱的时候我们也要注意了，挑选一些个头比较大的，而且外面是比较光滑的，注意上面是不可以有烂掉的部分，以及有什么机械划伤的部分，我们应该注意洋葱表面不能有泥土，新鲜的洋葱是不带叶的，经过它的储藏也不会变松软，更不会出芽，它的含水量是比较少的，辛辣和甜味儿最浓的洋葱是比较好的。

2、很多食物都具有防癌功效的，洋葱也不例外，洋葱是可以预防癌症的，洋葱中含有丰富的硒元素，既是一种抗氧化剂，能够使人体增强免疫力，从而控制癌细胞的分裂和生长，同时还可以降低癌细胞的一个毒性，使用洋葱的人比正常人患胃癌的几率要减少很多辽宁胃肠医院。

3、洋葱是不可以和虾一起吃的，因为这样吃会产生一些草酸，会引起结石的。洋葱跟不能和鱼一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱同鱼吃的话会破坏鱼中的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体吸收。洋葱也不能和海带一起吃，因为海带里边有很多的碘和钙，洋葱含有草酸，吃洋葱和海带一起会破坏这些物质的吸收。

吃洋葱注意事项

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙西藏眼科医院痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

食用洋葱的禁忌

(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

(4)热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

(5)患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

(7)洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。