洋葱的营养及药用价值以及功效和作用

洋葱的营养及药用价值

洋葱性温,味辛辣、微甘甜;归心(经)、脾(经)、胃(经);新鲜洋葱里含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、大蒜素、类黄、前列腺素A以及钙、磷、铁、硒等元素,还含具有杀菌、软化血管、降压、降脂、降糖、利尿等作用的生物活性物质。科学家认为,经常食用洋葱可以长期稳定血压,对人体动脉血管能起到很好的保护作用。主要用于普通伤风感冒、流感、咳喘痰多、高血压、失眠、高血脂、糖尿病、梅尼埃病(内耳性眩晕)、小便不利或不通、肿瘤等。

洋葱头的功效与作用

1.感冒:洋葱中含的大蒜素属于植物杀菌素,有很强的杀菌能力,嚼生洋葱即可产生作用,预防感冒;还可以服用洋葱姜片茶洋葱、生姜各3克红糖适量,同煮10分钟,取汁趁热饮用;鼻塞了,用一小片洋葱接近鼻孔,洋葱的刺激性气味会促使鼻子瞬间通畅。平时在房间放上一个大一点的洋葱,剥去外皮露出白色的球形体,在尖的一端切下一角,放在容器或盘子里,不必加水,洋葱会散发一种气味,可净化室内空气,同时兼有杀菌作用,直到洋葱长须或发黑时再换一个。特別是有家人感冒时,这样做能有效地预防和**感冒。

2.咳嗽:洋葱适量,经常炒食,适宜于痰液清稀者。

3.哮喘:根据德国科学家的硏究,经常吃洋葱可以使哮喘的发作率降低50%左右。可以用洋葱3个,红葡萄酒500毫升,洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成8等份,装入玻璃瓶内,加入葡萄酒,密封,置阴凉地1周再将洋葱片过滤取汁,放冰箱中冷藏。呼和浩特胃肠医院每次酌情饮服20~50毫升,每日1~2次。

综上所述我们了解了洋葱的营养和药用价值，希望以上内容可以给大家提供帮助。